对于便秘,宝宝要增加膳纤维的摄入一

膳食纤维是重要的食物成分,由许多葡萄糖分子组合而成,但结构和糖类不一样。

人体内缺乏分解纤维素的酶,所以无法消化它。某些食草动物体内存在分解纤维素的酶,

所以能利用纤维素作为能量来源。20世纪70年代以前的营养学中没有

“膳食纤维”这个名词,随着近数十年来对其作用的研究进展以及检测技术的进步,

膳食纤维越来越引起人们的关注,并且认为膳食纤维对健康具有重要价值,
膳食纤维改善便秘

现多数学者称其为第七大营养素(其他6种分别是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水)。

各种食物的可食部分,除了糖类、脂类、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外,

还含有一定量的纤维成分,主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶等,

统称为膳食纤维。膳食纤维也属于糖类,它是一类不能被机体消化、吸收的营养素。

食物中的营养成分,经消化吸收后大多被身体利用,而膳食纤维则基本上形成食物残渣,

被排出体外。通常根据能否溶解于热水中,把膳食纤维分为可溶性膳食纤维和

不溶性膳食纤维两大类。前者包括果胶、树胶、其他一些胶类、葡聚糖和海藻多糖等,

大多存在于水果和海藻之中;后者主要包括纤维素、木质素和半纤维素等,

来自谷类、杂粮和豆类种子的外皮(如米糠、麦麸、干豆皮等),

以及蔬菜的茎、叶和果实。膳食纤维的生理功能可概括为以下几个方面。
膳食纤维的作用

1.解毒作用纤维素可与金属结合,对抗化学药物及食物添加剂的有害作用。

2.促进消化吸收纤维素在口腔里,增加咀嚼,刺激唾液分泌并增加其中缓冲酸碱的能力,

减少附在牙齿上的残渣,有利于防止牙周病和龋齿。另外,咀嚼时间延长,

还可以增加胃液和胆汁的分泌。膳食纤维有一定体积,可促进肠道蠕动,

缩短食物残渣通过大肠的时间,增加粪便重量,减少粪便的硬度,有利通便,

防止便秘。
儿童便秘困难

3.预防疾病膳食纤维可使排便加快,因而缩短了废物或有害物质在肠道的停留时间

而且粪便量增多,对有害物质起稀释作用,减少了对肠壁的刺激,故有利于预防结肠癌;

膳食纤维能抑制机体对胆固醇的稀释和增加胆酸的排泄,从而可显著地降低血胆固醇,

因此可防止动脉粥样硬化的形成,预防心脑血管疾病;膳食纤维还有降低血糖的作用,

减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖作用。

4.控制肥胖膳食纤维可防止热量过超,控制肥胖。

文章标签:治疗宝宝便秘(1)

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