糙米,便秘者的不二之选

糙米是措除了外壳之外都保留的全谷粒,所以糙米的外面会有一层

浅黄色的薄膜。糙米的口感较粗,质地紧密,所以煮起来也比较费时。

因为糙米的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体

免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活密力。

不能不提的是,糙米保留了大量膳食纤维,可以促进肠道有益菌增殖,

加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。所以对便秘患者来说,
糙米预防便秘

糙米可是不二之选。

而糙米所含的膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,

从而帮助高血脂患者降低血脂。另外,糙米的血糖指数比白米饭低得多,

在吃同样数量时具有更好的饱腹感,这就有利于控制食量,

所以用糙米减肥也能获得不错的效果。
糙米的做法

怎么用糙米做出香喷喷的米饭呢?

步骤一:先把糙米在凉水中浸泡8小时左右。

步骤二:使用一般的电饭锅蒸煮,水量是精米的1.5~2倍。

步骤三:掺加一些大豆等杂粮,更能增加味道和营养。

最后,再为大家介绍一下如何辨别糙米的真伪。

并不是保留米糠的米就叫做糙米,真正优质的糙米应该是“活”的。

把糙米浸泡在水里,一星期内就会出芽,因此糙米又称发芽米,

否则就是死米。所以要选择优质糙米,要选无公害、很少使用化学农药栽培的稻子。

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