南瓜,绵软甜香促排便

南瓜有独特的甜味,口感绵软,特别适合煮、油炸,市面上有很多种类

的南瓜点心都很受欢迎。南瓜也是对肠道十分有益的食品,

它的钾含量特别高,钾具有维持神经肌肉的应激性和正常功能的作用。

如果我们的身体严重缺钾,就会影响胃肠道肌肉,出现肠麻痹和肠梗阻,

而多吃南瓜补充钾元素,可以促进胃肠道蠕动。
膳食治疗便秘

南瓜也含有丰富的果胶等膳食纤维,果胶能吸水膨胀,具有增加肠道

内粪便体积、润滑肠道的作用,能促进排便。南瓜中的膳食纤维还能

被肠道中的微生物发酵,产生一些有机酸和气体而刺激肠蠕动。

所以常吃南瓜,可使排便通畅、肌肤丰美,尤其对女性有美容的作用。

其实南瓜是“全身都是宝”的典范:南瓜嫩茎叶和花含丰富的维生素和

纤维素,用来做菜别有风味;它的种子——南瓜子还能食用或榨油;

南瓜果肉还含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸, <

均为优质油脂,可以预防血管硬化。因此,南瓜的各个部分不仅能食用,

而且都有一定的药用价值。
南瓜的好处

不过,民间有说法认为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同进,

会导致胸闷腹胀等症状。不过现代营养学研究认为,羊肉蛋白质含量高,

并含有丰富的矿物质和维生素,南瓜的营养成分较全面,尤其胡萝卜

素含量高,含有丰富的糖类和淀粉,所以吃起来又香又甜。

二者之间并没有什么明显的抵触,南瓜加羊肉其实是一个不错的搭配,

南方有一道“粉蒸羊肉”,就是将南瓜挖空做成容器,放入羊肉、

米粉及作料,上笼蒸熟,营养美味,特别可口。

文章标签:膳食改善便秘(2)

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