桃子对于便秘的好处和食用方法

现代医学分析,并在实践中证实,桃在食疗上具有明显的医疗功用。桃果肉中含铁量较高,

在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成,所以食桃具有促进血红蛋白再生的

能力,可防治因缺铁引起的贫血。桃中的桃仁是一味常用中药,功能活血行血、清散淤血、

祛痰润肠,对于呼吸器官有镇静作用,可止喘、平喘。近年来,
桃仁的好处

中医用“桃仁四妙丸”治疗气管炎取得较好的疗效。

药理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平,抑制血小板聚集,

显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。桃仁提取物可扩张肝内门静脉,

促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性,并可促进肝内胶原酶的分解代谢,对肝硬化、

肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加,促使胆汁分泌。

桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质,水解后对呼吸器官有镇静作用,能止咳平喘。

桃仁中所含苦杏仁苷的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用,
吃桃子的好处

而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物,分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

桃仁还有活血化瘀、润肠通便作用,也可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

桃花中含有萘酚,具有利尿作用,能除水气,消肿满,医治黄疸、淋证等。

同时桃花能导泻,而对肠壁无刺激作用。电解质方面,钾的含量大于钠,

故水肿患者多吃桃有利于利尿消肿。

美味食疗举要

桃汁:桃1个,开水一小杯(约80毫升)。将桃去皮、核后,与开水一起用果汁机打汁,

即可饮用。适于大便秘结者。

鲜桃:取鲜桃1个,洗净可直接食用。利于通便。

△特别提示
桃汁治疗大便干结

未成熟的桃、烂的桃不要吃。

多吃损牌易胖宜适量。水果多属凉性,但桃不同,其味甘酸、性温,具有暖身作用,

桃多食损脾、助热,多吃桃会发胖,因桃具甜味、不酸,不会妨害其他食物,

而且养分能完全被吸收,不分解脂肪。

果实越重风味愈佳。越接近成熟期采收的桃,风味越好。桃是不耐贮运的,因它含有88%的水,

如稍有轻微挤压碰撞,马上就会变色、腐烂。所以如果要放冰箱存放,

应用纸密封包好再放入,但时间最好不超过2个星期。

想要判断桃是否成熟,首先观察果色,不看着色部分而注重尚未着色的底色,

绿色表示未熟,转为白雾状则表示成熟度高。桃果愈大,价钱愈高,

相同大小的果实,愈重含水量愈多,风味也最佳。

作为腌渍用的早红桃,其实都是还没成熟的桃,只有酸味而没有甜味,

因此只能加工后出售,鲜食的话既酸且涩。而选购腌渍桃要挑果形较大的,

如此,可吃的部分会较多。

桃最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。

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