清肠排毒食物大公开 二



(6)苹果:含有较多的苹果酸、构橡酸、果胶,能刺激肠蠕动,
排毒水果

促进排便。其中的纤维能使大便变得松软,有利通便。此外,
 

苹果汁具有强大的杀菌灭毒作用,古希腊人称苹果为“青春树”,

科学家和医师称之为“全方位的健康水果”,或“全科医生”,
 

现在空气污染严重,多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能,
 

保护肺免受污染和烟尘的影响。
 

(7)草莓:草莓、蓝莓等浆果含有丰富的构橡酸、苹果酸等

有机酸,以及霖花酸,能抑制可引起大肠癌等癌症的致癌物质。
 

此外浆果中也富含膳食纤维,可健肠健胃。草莓上残留的农药

和细菌容易引起腹泻,应此一定要仔细清洗。清洗时应摘掉
 

叶子,但不要去掉蒂头,多洗几次,或在草莓上撒点盐,然后洗净。
膳食纤维



(8)猕猴桃:富含果胶等膳食纤维,含有蛋白酶,能够促进

胃肠对肉类和鱼类的吸收,此外其独特的酸味可引发便意。
 

不要选择个头特大或外表不均匀的称猴桃,可能是喷洒催熟剂所致。
 

(9)绿色蔬菜:芹菜、菠菜、菌蒿、油菜、油麦菜、空心菜等,

因其加热后体积变小,所以可以摄取充足的膳食纤维以清理肠道,
 

并且蔬菜本身就含有丰富的维生素和矿物质、叶绿素、胡萝卜素等,

能促进胃肠蠕动。因此大量食用加热后的绿色蔬菜,可以摄取更多的膳食纤维。
绿色蔬菜


(10)胡萝卜:含丰富的果胶、木质素,还含有大量维生素A,

有明显的抗癌作用,在西方被视为菜中上品,荷兰人将其列为国菜之一。
 

胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中才能被吸收,
 

因此烹调时要多放些油,或与肉类同烧,才能达到最佳效果。
 

(11)魔芋:味辛,性温,有毒。化痰行滞,化瘀消肿。被誉为

“清肠之王”,这是因为魔芋中含有丰富的甘露聚糖,这种糖
 

具有出色的吸水能力,从而可以软化大便,促进排便。

它还可以吸附胆固醇、三酰甘油,保持肠内的清洁状态,
清肠之王

而被称为“肠内清洁工”,很适合高血糖和高血脂者食用。

魔芋可供加工食用的地下块茎呈扁圆形,宛如大个儿李养,
 

直径可达25厘米以上。但因为魔芋全株有毒,以块茎为最,
 

因此不能直接食用,必须先经过磨粉、蒸煮、漂洗等
 

加工过程脱毒,从超市里可以购买到其加工产品。
 

(12)燕麦:燕麦属于全麦食品,甘、温,无毒,
 

含有丰富的膳食纤维,还可降血脂,降血压,降糖减肥。
 

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