猕猴桃还有个名字叫奇异果，每100克新鲜猕猴桃果肉
含有100~300毫克维生素C，比苹果高出20~80倍，
比柑橘高5~10倍。所以，猕猴桃是当之无愧的“维C之王”。
猕猴桃之所以对肠有益，是因为酸味所带来的刺激以及
水溶性膳食纤维和果胶。它的微酸，能促进肠胃蠕动，
减少肠胃胀气。中医也说猕猴桃有滑泄之性，粪便秘结者
可多食之。猕猴桃中的益肠物质在水溶性膳食纤维的
平稳刺激下，会促进排便，所以它是可以向有痉挛性便秘
困扰的人推荐的食品。这里所说的痉挛性便秘属于
功能性便秘，是由于结肠运动过于强烈，引起结肠痉挛，
肠腔过于狭窄，使粪便无法通过而致的便秘，又称为肠道
易激综合征，其特点是便秘与腹泻交替，或者是长期腹泻。
猕猴桃不仅对健康有益，口感很好，其所含的热量也不高，
多吃也不会造成体重困扰。它的表面是茶色的绒毛和较硬
的表皮，如果嫌剥皮麻烦，可直接将它切成两半，用匙来吃
另外，不要将较硬的尚未完全熟透的猕猴桃放到冰箱内，
室内搁置一段时间后，它会自然变软。
不过，因为猕猴桃富含维生素C，而维生素C易与奶制品中
的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀
腹痛、腹泻，所以食用猕猴桃后，
一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
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