早晚各一杯酸奶 酸酸甜甜解便秘




作为诸多人挚爱的食品酸奶,不仅酸酸甜甜、美味可口,

还能够提升人体肠动力,起到通便、畅便的保健功效。

通常,我们的肠道中共生着无数的菌落。它们主要分为

三大类:双歧杆菌、乳酸杆菌等帮助人体维持健康的菌体;
 

大肠杆菌、大肠球菌等在特殊情况下对人体有害,

正常情况下对人体有益的菌类;葡萄球菌、铜绿假单胞菌

等始终都在危害人体的病菌。它们各自的量比较均衡的时候,

便可以在我们的肠道里和平共处,帮助人体合成维生素,

促进肠动力以提高人体消化吸收的功能。但是,
酸奶的好处

当它们的含量失衡的时候,即有害细菌占优势,有益细菌越

来越少,就会导致肠道内垃圾堆积,毒素累积,进而引发便秘。
 

而酸奶富含益生菌,可增加肠道内双歧杆菌、乳酸菌的数量。

乳酸菌是肠道清道夫,它能在肠内定居,使肠道菌相的构成
 

发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠

道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。双歧杆菌则具有维护肠道正常
 

细菌菌群平衡,在肠道内合成维生素、氨基酸,抑制病原菌

的生长,防止便秘,抗肿瘤,提高机体对钙离子的吸收,降
酸奶防止便秘

低血液中胆固醇水平,提高消化率,增强人体免疫功能等多

种功效。同时,酸奶中还含有多种酶,可以促进人体对食物

的消化和吸收。可以毫不夸张地说,酸奶就是我们提升肠动

力的宝,有了它的帮忙,肠道内的垃圾和毒素想滞留都难。
 

我的一位女同事,就是酸奶的一大受益者。她每天早晚都要

来一杯酸奶,肠动力十足,身体对营养的消化吸收、对毒素

的排泄都非常顺畅,所以很少被斑痘、便秘等毛病缠身。身

体清爽了,气色、肌肤、身材和精神状态当然也就能处于良

好的状态了。

 

还有一点也很重要,酸奶由纯牛奶发酵而成,发酵的过程使

酸奶更易消化和吸收,发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、

磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

虽然喝酸奶有种种好处,不过它的饮用数量和时间是比较有

学问的。正常我们每天饮用1~2杯酸奶(250~500克)为好

早晚各一杯比较理想。同时,在饮用酸奶的过程中

酸奶润肠

还要注意四个方面:

1.空腹不宜喝酸奶通常,人的胃液酸碱度在pH1~3,

空腹时的pH在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度

在pH5.4以上。如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易

被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。
 

如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH上升到3~5,

这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后
 

2小时内饮用酸奶,效果最佳。

2.酸奶不能加热喝酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量

活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,

产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。

酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌,

它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,
 

使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱

腐败菌在肠道中产生毒素的作用,如果把酸奶进行

加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营养价值

和保健功能便会降低,因此饮用酸奶不能加热。

 

夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下

放置一段时间后再饮用。
 

3.饮后要用白开水漱口喝酸奶的时间最好在饭后

因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长,

让它发挥更多的健康功效。
 

4.不能用酸奶服药用酸奶代替开水服药是不正确的习惯,

应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素、

磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物,因为这些药物

同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。酸奶是国际卫生

组织推荐的六大健康食品之一,还具有“长寿食品”
 

的美誉。每天合理地喝上两杯酸奶,肠动力足了,吸收、

消化、排泄样样无阻,你将远离便秘烦忧,轻松地收获健康与活力。

 

文章标签:便秘的治疗(26)